Формоза—Чай
info@formosa-tea.ru
+7 812 6434309

Каталог

Улуны

Дун Дины

Выдержанные улуны

ГАБА

Красные

Чёрные (Хэй Ча)

Ароматизированные

Чайные Сердечки

Авторские

Прочее

Посуда

Конкурсные

Вверх

~ Шен пуэры Lao Qi Zi (Жень Тян Фу)

в наличии блины 2014 и 2016 гг., вес 380 гр

Один из лучших шен пуэров в мире от «Короля Пуэра» - тайваньского мастера Жень Тян Фу. Моносырьё (не микс) со старого дерева Yoshiko регион Сишуаньбанна. Эксклюзивное предложение от Formosa Taiwan Tea, торгового представителя Мастера

Мастер Жень Тян Фу - один из наиболее известных мастеров Тайваня. Его семья уже несколько поколений занимается изготовлением чая. Мастер Жень изготавливает чай вручную. Его плантации расположены в разных местностях Тайваня, более всего известен высокогорными баочжунами естественной скрутки.

С 2003 года является известным изготовителем шенов из сырья со старых деревьев местности Лао Бан Чжан (Сишуанбанна), мао ча изготавливает лично, считая, что местные крестьяне излишне пережаривают чай.

Его чаи являются чемпионами и призерами многих чайных конкурсов, фестивалей и биеннале. В отношении к чаю придерживается строгой традиции Тайваня внимательного отношения к сохранению красоты исходного сырья, особой аккуратности в выборе и обработке чайного листа.

Шен пуэр Мастера – чемпион последних четырёх мировых чайных конкурсов в категории пуэров (2010, 2012, 2014, 2016 гг, мероприятие проводится раз в два года).

Каждую упаковку из бамбуковых листьев (тун) с пуэром каллиграфически подписывает своим брендом Lao Qi Zi.

Статья о Мастере в тайваньском журнале Business Weekly

Очень любопытно возвращение опыта Китая обратно с острова в обработке сырья, в принципе подхода к этому процессу. Не зря его лепёшки получают золотые медали на крупных международных конкурсах, он сохраняет лучшее и проявляет максимально. Время этому чаю будет к лицу, лет через 10 должен войти в зрелость. Он мягкий, полный, сочный с заметной танинностью, дающей потенциал хранения. Не можем сказать, что чай имеет какие-то очень яркие необычные ноты, просто он кристально ясен и абсолютно сгармонизирован, если не считать его молодости.

Чай необычайной устойчивости в работе и надо брать немного. Прозрачность настоя редкостная. Вкус проявляет собственно все качества сырья, но обработкой достигнут редкий баланс. Аромат яркий и тонкий, дает перемену в раскрытии. Чай интересен и первым впечатлением и тонкой следующей переменой.

В наличии шены 2014 и 2016 годов: только целые блины (предложение ограничено).

Купить шен пуэр 2014 года мастера Жень Тян Фу в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить шен пуэр 2014 года мастера Жень Тян Фу в розницу на MD-MARKET

Купить шен пуэр 2016 года мастера Жень Тян Фу в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить шен пуэр 2016 года мастера Жень Тян Фу в розницу на MD-MARKET

~ Дун Дин Ша Му 2012г (Чен Тай Пин)

Дун Дин "Глаз Креветки"

упаковка 75 гр

Топовый чай известнейшего мастера дун динов Чен Тай Пина. Традиционная бумажная упаковка с подписью и личной печатью мастера. Чен Тай Пин - Мастер традиционных Дун Динов из Лу Гу. Его отец, Чен А Чиу, был самым талантливым, по версии Wistaria Tea House, чайным Мастером Тайваня 1970-80 гг. и его лао дундин можно попробовать (по крайней мере несколько лет назад можно было) в этой традиционной тайбэйской чайной.

Чен Тай Пин успешно продолжает дело отца. Предпочитает всё делать вручную и натуральным путём (сушка без электросушилок, нет никаких нагревательных поддонов и барабанов, обжарка вручную мелкими партиями на углях).

Купить Дун Дин Ша Му 2012 года (мастер Чен Тай Пин) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Дун Дин Ша Му 2012 года (мастер Чен Тай Пин) в розницу на MD-MARKET

~ Дун Дин Хэй Цзин 2013г (Чен Тай Пин)

Дун Дин "Чёрное Золото"

упаковка 150 гр

Один из лучших чаёв известнейшего мастера дун динов Чен Тай Пина, благодаря которому он стал известен в материковом Китае. Именно китайцы дали этому чаю имя "Хэй Цзин" ("Чёрное Золото"), степень прожарки этого дундина 100%, по словам Мастера. Традиционная бумажная упаковка с его подписью и личной печатью.

Чен Тай Пин - Мастер традиционных Дун Динов из Лу Гу. Его отец, Чен А Чиу, был самым талантливым, по версии Wistaria Tea House, чайным Мастером Тайваня 1970-80 гг. и его лао дундин можно попробовать (по крайней мере несколько лет назад можно было) в этой традиционной тайбэйской чайной. Чен Тай Пин успешно продолжает дело отца. Предпочитает всё делать вручную и натуральным путём (сушка без электросушилок, нет никаких нагревательных поддонов и барабанов, обжарка вручную мелкими партиями на углях).

Купить Дун Дин Хэй Цзин 2013 года (мастер Чен Тай Пин) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Дун Дин Хэй Цзин 2013 года (мастер Чен Тай Пин) в розницу на MD-MARKET

~ Дун Дин Ша Му, реплика чемпионского чая (Чен Тай Пин)

оригинальная банка 75 гр

Дун Дин Ша Му ("Глаз Креветки") сильной обжарки на углях личи и луньяна, сделан аналогично конкурсному чемпионскому дундину Чен Тай Пина (имеется в виду именно "чай-чемпион", не путать с категорией "1 место Золотая медаль").

Предложение весьма ограничено, т.к. Чен Тай Пин изготовил весьма небольшую партию (весь процесс вручную) и она вся уже разошлась по любителям чая и коллекционерам разных стран мира, в Тайване уже нет в наличии.

Чен Тай Пин - Мастер традиционных Дун Динов из Лу Гу. Его отец, Чен А Чиу, был самым талантливым, по версии Wistaria Tea House, чайным Мастером Тайваня 1970-80 гг. и его лао дундин можно попробовать (по крайней мере несколько лет назад можно было) в этой традиционной тайбэйской чайной. Чен Тай Пин успешно продолжает дело отца. Предпочитает всё делать вручную и натуральным путём (сушка без электросушилок, нет никаких нагревательных поддонов и барабанов, обжарка вручную мелкими партиями на углях).

Купить баночный конкурсный Дун Дин Ша Му (мастер Чен Тай Пин) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить баночный конкурсный Дун Дин Ша Му (мастер Чен Тай Пин) в розницу на MD-MARKET

~ Фу Шоу Ли Шань улун (мастер Джек)

зима 2016/17

оригинальная банка 75 гр

Этот слабоферментированный улунский чай изготовил мастер Джек по приглашению фермера из Фу Шоу Ли Шань (чайный сад по соседству с государственной фермой Фу Шоу Шань).

Оригинальная банка 75 гр, запечатанная и подписанная Мастером.

Мастер Джек (каждый тайванец имеет второе, американское имя, для иностранцев) является победителем конкурса дундинов 2010 года, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных фермеров Лу Гу. Дун Дин от Мастера Джека был признан лучшим из 5523 представленных на конкурс образцов! Победа в таком чайном соревновании - это как огромный знак качества всей продукции Чайного Мастера. После победы мастер Джек принимает участие в конкурсах дундинов в качестве судьи. В 2016 году он вновь выставил свои чаи на конкурс, где получил грейды "1 место Золотая медаль" и "Три цветка сливы".

Купить Фу Шоу Ли Шань улун (мастер Джек) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Фу Шоу Ли Шань улун (мастер Джек) в розницу на MD-MARKET

~ Те Гуанинь Винтаж (Се Гуо Цун)

прессованный шар 1800 гр

83-летний Мастер Се Гуо Цун - один из легендарных чайных мастеров Тайваня, многократный победитель конкурсов ТеГуанинь, чайный фермер в пятом поколении, конструктор многих машин, использующихся при изготовлении чая на Тайване. Имеет личные награды от мэра Тайбэя, Президента Тайваня и других руководителей из правительства. Наиболее известен своим чаем ТеГуанинь Винтаж, изготовленным по очень традиционной технологии, когда после обжарки на углях луньяна или личи чай выдерживается еще 3-4 года, чтобы "огонь улёгся".

Прессованный винтажный Те Гуанинь весом 3 цзиня (1,8 кг), подписанный лично Мастером - это практически коллекционный экземпляр.

Купить Те Гуанинь Винтаж (мастер Се Гуо Цун) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Те Гуанинь Винтаж (мастер Се Гуо Цун) в розницу на MD-MARKET

~ Шань Лин Си Дун Дин, реплика чемпионского чая (мастер Джек)

оригинальная банка 75 гр

Дун Дин средней обжарки на углях луньяна сделан аналогично конкурсному чемпионскому дундину мастера Джека 2010 года (имеется в виду именно "чай-чемпион", не путать с категорией "1 место Золотая медаль").

Мастер Джек (каждый тайванец имеет второе, американское имя, для иностранцев) является победителем конкурса дундинов 2010 года, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных фермеров Лу Гу. Дун Дин от Мастера Джека был признан лучшим из 5523 представленных на конкурс образцов! Победа в таком чайном соревновании - это как огромный знак качества всей продукции Чайного Мастера. После победы мастер Джек принимает участие в конкурсах дундинов в качестве судьи. В 2016 году он вновь выставил свои чаи на конкурс, где получил грейды "1 место Золотая медаль" и "Три цветка сливы".

Купить баночный конкурсный Дун Дин (мастер Джек) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить баночный конкурсный Дун Дин (мастер Джек) в розницу на MD-MARKET

~ Шань Лин Си Лао Ши Дун Дин 2002 г. (мастер Джек)

оригинальная банка 75 гр

Выдержанный с 2002 года традиционный Дун Дин, пропечённый на углях дерева лонган (луньян), от Мастера Джека из Шань Лин Си.

Мастер Джек (каждый тайванец имеет второе, американское имя, для иностранцев) является победителем конкурса дундинов 2010 года, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных фермеров Лу Гу. Дун Дин от Мастера Джека был признан лучшим из 5523 представленных на конкурс образцов! Победа в таком чайном соревновании - это как огромный знак качества всей продукции Чайного Мастера. После победы мастер Джек принимает участие в конкурсах дундинов в качестве судьи. В 2016 году он вновь выставил свои чаи на конкурс, где получил грейды "1 место Золотая медаль" и "Три цветка сливы".

Купить баночный Шань Лин Си Лао Ши Дун Дин 2002 г. (мастер Джек) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить баночный Шань Лин Си Лао Ши Дун Дин 2002 г. (мастер Джек) в розницу на MD-MARKET

~ Син Чжу Лао Пэн Фэн (Восточная Красавица) 1997г. (мастер Янг)

оригинальная банка 60 гр

Выдержанная Восточная Красавица производства 1997 года, высокогорная плантация в Син Чжу (1200 м), мастер Янг.

Купить Син Чжу Лао Пэн Фэн 1997 г. в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Син Чжу Лао Пэн Фэн 1997 г. в розницу на MD-MARKET

~ Лао Вэншань Баоджун 40-45 лет (Хван Мин Дао)

оригинальная банка 60 гр

Выдержанный 40-45 летний баоджун от мастера Хвана Мин Дао из Вэншань. Чай, практически не уступающий Лао Баоджунам известных мастеров, например Жень Тян Фу.

Купить Лао Вэншань Баоджун 40-45л в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Лао Вэншань Баоджун 40-45л в розницу на MD-MARKET

~ Шань Лин Си Лонган Сян Дун Дин (мастер Джек)

оригинальная банка 150 гр

Неповторимый Дундин с ароматом лонгана, пропечённый на его же углях мастером Джеком.

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

тексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттексттекст

Купить Шань Лин Си Лонган Сян Дун Дин в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Шань Лин Си Лонган Сян Дун Дин в розницу на MD-MARKET

~ Авторский набор Те Гуанинь (Се Гуо Цун)

красный + винтажный традиционный ТГ

Авторский набор тайваньского ТеГуанинь от мастера Се Го Цуна: красный ТГ (банка 100 гр) и традиционный винтажный ТГ 5-летней выдержки (банка 150 гр). В наличии ограниченное количество. Дизайн картонной сумочки может быть другим.

83-летний Мастер Се Го Цун - один из легендарных чайных мастеров Тайваня, многократный победитель конкурсов ТеГуанинь, чайный фермер в пятом поколении, конструктор многих машин, использующихся при изготовлении чая на Тайване. Имеет личные награды от мэра Тайбэя, Президента Тайваня и других руководителей из правительства. Наиболее известен своим чаем ТеГуанинь Винтаж, изготовленным по очень традиционной технологии, когда после обжарки на углях луньяна или личи чай выдерживается еще 3-4 года, чтобы "огонь улёгся".

Купить Те Гуанинь Винтаж (мастер Се Го Цун) в розницу на ГАБАЧАЙ.РФ

Купить Те Гуанинь Винтаж (мастер Се Го Цун) в розницу на MD-MARKET